Verrines

Compositions raffinées et colorées dans nos verrines maison

Nos Verrines

Créations originales aux saveurs authentiques

Minimum 20 pièces identiques

Lentilles vertes du Berry avec sa mousse de canard au porto et sa pointe de figue

Mousseline de betteraves et sa crème de thon à la ciboule

Crème d'avocat et son velouté de la mer

Mixé de légumes du jardin au sel de céleri

Mixé de saint-jacques sur son velouté de lentilles du Berry

Mixé de crabe et sa crème d'asperge verte

Bouchées délicates

Minimum 20 pièces identiques

Saint-jacques crues citronnées aux huiles parfumées

Saint-jacques poêlées, aillées, persillées

Saumon frais et fumé, citronné et ses huiles parfumées

Cuillère de lentilles vertes, lardon, miel au parfum de framboise

Spécialité

Chaque verrine est une œuvre d'art culinaire avec des couleurs harmonieuses et une présentation soignée

Nous privilégions les lentilles du Berry et les produits de notre région pour des saveurs authentiques

Dosées avec précision pour offrir une expérience gustative complète en quelques bouchées

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